En Sevilla existen varios locales dedicados especialmente a esta cocina, en los que la decoración y el ambiente acompañan a los platos, haciendo sentir a sus clientes que se encuentran en el mismísimo México.
-Uno de ellos es La Chaparrita (C/ Óscar Carvallo, 5), inaugurado a finales de julio de 2005 por el matrimonio de Daniel Anguiano, mexicano, y la sevillana Coral López. Él es el encargado de la cocina y de la carta, que ofrece auténticos platos mexicanos como los chilaquiles, los jalapeños rellenos de queso o los tamales. Coral, por su parte, se encarga de atender las mesas. La cuidada decoración está inspirada en la obra del arquitecto mexicano Luis Barragán.
-Iguanas Ranas (Avda. de las Ciencias, 29) es uno de los restaurantes mexicanos más populares de la ciudad. Se trata de un lugar acogedor que cuenta con una gran terraza y mesas al aire libre, para disfrutar de las mejores recetas típicas de México con unas estupendas vistas de la ciudad. Además, dispone de más de 1.000 metros cuadrados de aparcamiento.
-El Restaurante Chido (C/ Santo Domingo de la Calzada, 23), situado en el barrio de Nervión desde el año 2006, proporciona una atmósfera tranquila y agradable, enmarcada en una decoración de colores alegres y repleta de figuras artesanales y fotografías de distintos productos del país. Nachos con queso, tacos al pastor, tamales o pastel de tres leches son algunos de sus platos estrella. Además, ofrece todas estas recetas adaptadas para celíacos.
Y por último, no podemos olvidar el Tijuana (Tex Mex) (C/ Asunción, 67), en pleno corazón del barrio de Los Remedios. En su menú destacan sobre todo los nachos con queso derretido y fundido, acompañados con guacamole. Es muy llamativa la música ambiental, a base de rancheras y canciones típicas de México.
Fuente Imagen por CIMMYT
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