La dieta mediterránea se compone de una serie de alimentos ricos en vitaminas y minerales que aportarán a nuestro organismo los beneficios que necesita para disfrutar de una vida mucho más saludable. Está formada por una amplia variedad de productos de calidad que abarcan desde las carnes, los pescados, verduras o frutas que te aportarán muy diferentes nutrientes esenciales.
En muy diversos rincones de España, podrás degustar este tipo de cocina a partir de recetas caseras y tradicionales elaboradas por la mano de chefs profesionales. Podrás optar por algún que otro restaurante valencia, en Madrid y otros muchos rincones, destinos donde además de contemplar muchas de las maravillas y tesoros que encierran en su interior, podrás degustar platos de un sabor atrayente y con ingredientes propios de la tierra.
En Sevilla no podía ser menos, por ello si te acercas a esta encantadora ciudad andaluza llena de luz y de color, no te pierdas algunos de sus mejores restaurantes de cocina mediterráneacomo son los siguientes:
1) Santa Cruz: en la Plaza de los Venerables en Sevilla se encuentra este exclusivo local de cocina española, en pleno centro de la provincia andaluza . En su interior dispone de un salón ideal para la celebración de bodas, bautizos y comuniones, además de otros eventos especiales. De entre sus diferentes platos, podemos destacar ensalada de pollo confitado con manzanas , ensalada de salmón marinado con vinagreta de frutos secos , paella andaluza, arroz marinero, fideuá con alioli, arroz negro con sepia y de postre leche frita o tocino de cielo.
2) Manolo Mayo: este restaurante de cocina andaluza y mediterránea se encuentra en la Avenida de Sevilla, número 29. El estilo romántico y clásico que aparece impreso en la decoración de cada una de sus estancias hacen que sea el lugar ideal para disfrutar de mágicas cenas en pareja.
Además cuenta con muy diversos salones privados donde podrás emprender muy diversas celebraciones, podrás degustas una carta especialmente suculenta donde no solo se apuesta por la cocina mediterránea, sino también por la comida casera andaluza. Así, encontramos platos como las croquetas de salmorejo con mousse de atún, pincho de langostinos con queso de cabra en pasta filo y mermelada al oloroso, sopa de tomate con langostinos , lomo de bacalao al ajillo o tarta de la abuela.
3) Asador Almansa: en la calle sevillana de Arnilla se encuentra este restaurante, más concretamente en la pequeña población de Ginés. Envueltos en un ambiente agradable y muy familiar podrás degustar algunos de los mejores platos de la cocina mediterránea como son, por ejemplo, paté de higado de oca con frambuesa, gambas blancas de Huelva , Rape asado en la parrilla de carbón a la Donostiarra o pez espada a la plancha.
4) Abades Triana: este exclusivo local te ofrece una experiencia única gracias a uno de sus estancias más emblemáticas conocida como "El Cubo", una zona privada con capacidad para un total de 20 comensales y que se encuentra sobre un ala suspendida en el aire. Desde este rincón tan encantador podrás contemplar la Torre del Oro en su máximo esplendor y ver reflejada su silueta sobre las aguas cristalinas del río Guadalquivir. En cuanto a sus platos, el restaurante nos ofrece una atrayente mezcla entre la cocina mediterránea e internacional.
5) El Abedul: muy cerca del Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla, se ubica este nuevo restaurante de cocina mediterránea, dotado de una amplia terraza donde podrás degustar algunas de mas mejores tapas andaluzas. Además de contar con amplios salones para emprender diversas celebraciones, los primeros sábados de cada mes llevan a cabo una cena espectáculo en vivo realmente emocionante. En cuanto a su carta, se destaca un amplio surtido de carnes y caldos con distintas denominaciones de origen.
¿Y vosotros conocéis algún otro?
Contenidos relacionados
Datos sobre la Taberna Poncio, en SevillaLa ciudad de Sevilla es conocida, entre otras muchas cosas, por su importante oferta de restauración y gastronómica. Un ejemplo de ello es el restaurante taberna Poncio (C/ Ximénez de Enciso, 33), donde podrás degustar los deliciosos platos del chef andaluz Willy Moya. “Mi sueño comenzó el día en que descubrí un mundo donde comer no era una cuestión fisiológica, sino la manifestación artística más completa y placentera que jamás hubiese sentido”, explica Moya sobre su profesión. Es el propietario de este proyecto que abrió sus puertas el 28 de febrero de este mismo año, en pleno corazón de Sevilla, cerca de la Catedral y la Giralda. En este local se otorga una importancia especial a la tapa, que Willy define como “una manera de comer que tenemos los andaluces, que nos brinda la oportunidad de poder degustar muchos bocados en un almuerzo”. De esta forma, en el Restaurante Taberna Poncio se combina la tapa y lo gourmet, siendo esta dualidad una de sus grandes características. “Y es que sin calidad no existe la buena mesa y sin tapas no hay tradición”, explica su propietario. La cocina está a la vista de los clientes, y allí ...
-
Dónde aprender cocina y hostelería en Sevilla
La hostelería es uno de los negocios más importantes del país, tanto en los ambientes más lujosos como en los más humildes. Debido a esto la competencia es cada vez mayor, por lo que es conveniente aprender a desenvolverse en este negocio en una escuela especializada. Una de las más reconocidas a nivel nacional e internacional es la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, cuyo objetivo es “fomentar la excelencia y liderar los ámbitos de la formación turístico-hostelera”, según indica su web. Y es que este centro privado de estudios ha sido galardonado con importantes premios como el Premi Eurhodip a la Mejor Escuela Europea del Año en 2000 y en 2005. Este mismo año también obtuvo el Premio Iberoamericano a la Excelencia Educativa. Además, el Director General de la Escuela, Luis Lezama fue nombrado “Doctor Honoris Causa” en Ciencias Sociales por la Constantinian University of Providence, el 10 de abril de 2005. La ESHS es también considerada como una escuela de negocios a nivel universitario, pues desde el año 2007 la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla valida sus planes de estudio. Esta Escuela nace en el año 1993 como un proye...
-
Las tapas más originales en El colmado de los escolapios
El “tapeo” es una costumbre muy común entre los españoles, y todo un fenómeno entre los turistas. De hecho, encontramos un gran número de bares y restaurantes especializados en estos exquisitos aperitivos repartidos por todo el territorio nacional. La ciudad de Sevilla cuenta con algunos de los más llamativos. Entre ellos está, sin duda, El colmado de los escolapios, situado en el número 5 de la Plaza Ponte de León, en el Casco Antiguo de la Ciudad. Hereda su nombre del antiguo colegio de los escolapios (actual edificio de Endesa), y se caracteriza por la creatividad de sus tapas. Todas ellas plasman una cocina personal basada en las experiencias e inspiraciones de su creador, además de una fuerte influencia de la gastronomía francesa, especialmente gracias a sus patés artesanales y fondues. La calidad es la principal característica de estas tapas, marcadas por curiosos toques creativos. Entre sus especialidades podemos contar el paté casero de perdiz, las tablas de queso y jamón, el queso con mermelada de pimientos, alubias con carne de toro, hojaldre de pasta con setas o lomo de orza a la pimienta verde. También destaca su amplia variedad...
-
O Mamma Mia, el auténtico sabor de Italia
En el famoso Barrio de Triana se encuentra uno de los restaurantes referente en la hostelería italiana, O Mamma Mia. Su carta incluye los mejores platos tradicionales de esta gastronomía, y la calidad de sus ingredientes, siempre frescos, hacen de este restaurante el lugar ideal para conocer el auténtico sabor de Italia sin necesidad de salir de Sevilla. Todo comenzó en 1972, cuando D. Sergio Bracci inauguró la primera pizzería O Mama Mia en Fuengirola. A pesar de que en España la pizza aún no era un plato popular, el negocio fue un éxito, por lo que Bracci decidió abrir nuevos locales en Málaga, Torremolinos, Córdoba, Cádiz y Sevilla, entre otras ciudades, hasta sumar 11 pizzerías en el año 1992. Así nació esta cadena hostelera, que hoy en día suma más de 40 años de experiencia en el mercado español. La ciudad de Sevilla cuenta con uno de estos restaurantes, ubicado en el número 33 de la calle Betis, enfrente del Teatro de la Maestranza. Allí podremos degustar una amplia variedad de platos de la cocina tradicional italiana, como distintos tipos de pasta (Pasta Fresca Fagottini Gorgonzola e Tartufo, Spaghetti Aglio e Olio, Spaghetti Al Po...
-
Wilson Bar, gastronomía colombiana en Sevilla
Quizá la gastronomía colombiana no es tan conocida en España como la cocina mexicana, la china o la japonesa, pero no por ello tiene por qué ser menos sabrosa. Wilson Bar, local situado en la capital hispalense, trabaja por llevar la cultura colombiana a lo más alto a través de su comida. “Su cocina es una mar de sabores, es un caudal de sensaciones, es la mejor representación de su cultura, es diversa, pero al mismo tiempo una sola”. Con estas palabras define su producto Wilson Bar en su página web, desde la que nos presenta su carta al completo. Sus platos están elaborados a base de maíz, yuca, cebollas, patatas, carnes, pescados y otros muchos ingredientes muy utilizados en la cocina tradicional colombiana. Entre sus recetas más clásicas podemos degustar bandeja paisa, sancocho de gallina, tamales, picadas de carne, sopa de mondongo, milanesa de pollo, picadita, sobrebarriga a la criolla, filete de ternera a lo campesino, etc. Pero Wilson Bar también nos ofrece pequeñas tapas que cataloga bajo el título “Para picar” en su menú. Aquí encontramos empanadas típicas, papas rellenas, arepas y patacones, salchipapas, mazorca de maíz asa...
-
¿Qué comer en el restaurante Al Aljibe de Sevilla?
Al Aljibe es uno de los restaurantes más valorados de la ciudad de Sevilla, gracias a su calidad, su servicio atento y eficaz y a su excelente ubicación. Se encuentra en el número 74 de la calle Alameda de Hércules, en uno de los lugares más céntricos y transitados de la capital hispalense. Se trata de una antigua casa reformada para albergar este restaurante. Su decoración interior, vanguardista y cosmopolita, contrasta con el clasicismo del edificio. El mismo cuenta con dos plantas y una terraza ático, desde donde se puede disfrutar de unas maravillosas vistas de toda la Alameda, siendo éste uno de los grandes atractivos del local. Los propios responsables del negocio definen su filosofía con estas palabras: “Al Aljibe combina calidad y buen precio, un exquisito servicio y un ambiente cálido”. Presenta una cocina creativa y original, con fuertes influencias de la gastronomía latinoamericana; así lo demuestran platos como los tiraditos, arepita o huancaina. Todo esto junto a lo mejor de la cocina mediterránea. Cuentan con una amplia e interesante variedad de tapas de autor, así como todo tipo de entrantes. Entre sus platos más destaca...
buenas, me encanta la cocina mediterranea, por su riqueza y sus beneficios, uno de los mejores en sevilla para mi es «Pedro Oliva» en la calle setefilla, 18